Kartal Sütlü Nuriye
Kartal'da ikamet eden insanların tatlıya olan sevgileri bilinmektedir. Tatlıyı neredeyse her insan sever diyebiliriz hatta. Sevilen tatlılara örnek olarak verebileceğimiz tatlılar şunlardır: baklava, kadayıf, billuriye, şöbiyet, dürüm, fıstıkzade, dolama, cevizzade, sarığı burma, saray sarması ve sütlü nuriye. Kartal sütlü nuriye konusunda ise özel olarak çok ilgi gösteren ve bu tatlıyı çok seven bir ilçedir. Yumurta, süt, ayçiçek yağı, un ve tuzun içine katılarak yapıldığı bir tatlı olan sütlü nuriye, Diyarbakır yöresine aittir ve halk arasında 'Diyarbakır Baklavası' olarak da bilinir. Kartal Sütlü Nuriye Sevgisi Bu özellikleriyle