Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan, Türk mutfağının en eski ve en çok tüketilen tatlılarından biridir. Sütlü tatlılar arasında bilinen ilk örneklerden kabul edilir ve bugün hâlâ hem evlerde hem tatlıcılarda en çok aranan tatlılardan biridir.
Sütlaç Kimin Tatlısı? Hangi Ülkenin Tatlısıdır?
Sütlaç, Türk mutfağına ait bir tatlıdır; Anadolu'da yüzyıllardır pişirilir ve Türk mutfak kültürünün klasik sütlü tatlılarından sayılır. Benzer pirinç-süt tatlıları İtalyan mutfağı başta olmak üzere farklı ülkelerde de bulunur, ancak sütlaç kendine özgü kıvamı ve fırınlanmış üst yüzeyiyle Türk mutfağına özgü bir tarif olarak tanınır.
Sütlaç Ne Zaman Bulundu? İsmi Nereden Geliyor?
Sütlaç ismi, kayıtlara ilk olarak 15. yüzyılda Kaygusuz Abdal'ın eserlerinde "sütlü aş" olarak geçer. Zamanla bu isim günümüzdeki "sütlaç" haline dönüşmüştür. Yurt dışındaki bazı kaynaklarda tatlımız "Türk usulü sütlü pirinç" (Turkish rice pudding) olarak da anılır.
Sütlaç Neden Bu Kadar Sevilir?
Sütlaç, orta kıvamlı pirinç taneleri ve sütün dengeli tatlılığıyla hem çocuklara hem yetişkinlere hitap eder. Fırınlanmış versiyonunda üst yüzeyde oluşan hafif karamelize tabaka, tatlıya ayrı bir doku katar. Bu yüzden özel günlerde ve aile sofralarında sıkça tercih edilir.
Gaziburma Mustafa olarak 1984’ten beri, 40 yılı aşkın süredir aynı tarifle sütlaç hazırlıyoruz. Pendik merkez şubemizin yanı sıra Kozyatağı ve Kurtköy şubelerimizde de günlük taze sütlaç bulabilirsiniz. En iyi sütlaç tarifini merak ediyorsanız, ustalarımızın elinden çıkan lezzeti denemenizi öneririz; tatlının ünü her zaman onu yapan ellerden gelir.
Sipariş: sütlaç, tüm tatlılar. Teslimat koşulları sipariş sayfasında.