Pendik Baklavacı Gaziburma Mustafa
Pendik ilçesi, güzellikleriyle pek bilinmese de İstanbul'un en güzel ilçelerinden birisidir. Sahili, çarşısı, farklı semtleriyle çok güzel bir ilçedir Pendik. Eski zamanlarda Pendik'te yaşayanlar, sahilinin çok daha geride olduğunu, şu an sahilyolu olan yerin deniz olduğunu, ve oradan denize girdiklerini söylerler. Pendik son 50 yılda çok gelişmiştir. Fakat, Pendik'in çoğu insanlara göre en iyi tarafı Pendik Baklavacı Gaziburma Mustafa olup, bu tadı denemek için insanlar sıraya girmektedir.
Baklava, yapımı çok zor olan, çok emek gerektiren, bu sebepten dolayı en güzelini ustaların yapabildiği bir tatlıdır. Baklava tarifi isteyen insanlar, etrafımızda çok fazla bulunur. Ama bunun gereksiz olduğunu onlara söyleyebilirsiniz, çünkü en iyi baklavacı Pendik'te bulunan Gaziburma Mustafa'dır. Annemizin yaptığı baklava her zaman en iyisi olacaktır, fakat annenizinden sonra en iyi baklavayı yapan Gaziburma Mustafa'nın ustalarıdır.
Pendik'li insanlar, özellikle çarşıda, Batı Mahallesi veya Doğu Mahallesi'nde oturan insanlar, ne kadar şanslı olduklarının farkında olmayabilirler. Onlara, İstanbul'un farklı ilçelerinden, hatta çevre illerden sadece ve sadece Gaziburma Mustafa yemek için gelen insanlar olduğunu söylersek, ne kadar şanslı olduklarının farkına varırlar diye düşünüyorum. Gaziburma Mustafa'da yapılan cevizli baklava, fıstıklı baklava gibi baklava çeşitlerinin ünü tüm Türkiye'ye yayılmıştır ve insanlar sadece Gaziburma Mustafa'nın bu eşsiz lezzetlerini tadabilmek için günübirlik olarak Pendik'e gelirler.
Pendik Baklavacı Gaziburma Mustafa Nasıl Ulaşılır?
Gaziburma Mustafa, Pendik'in Batı Mahallesi'nde bulunur. Kuşlu park olarak bilinen, Pendik'in merkezi diyebileceğimiz yerin hemen yanındadır. Dr. Orhan Maltepe Cadddesi üzerinde bulunur ve ilçede bulunan en iyi cevizli baklavaları, fıstıklı baklavaları Gaziburma Mustafa'nın tecrübeli ustaları yapar. Marmaray'ın İstanbul Büyükşehir Belediyesi tarafından çalışmaya koyulmasıyla birlikte, bu enfes tada ulaşmak çok daha kolaylaşmıştır. Herhangi bir duraktan Marmaray'a binip, Pendik durağında indiğiniz zaman Gaziburma Mustafa'ya sadece 5 dakikalık yürüme mesafesinde kalmış olursunuz. Tavşantepe-Kadıköy metro hattında Pendik veya Tavşantepe durağında inerek Pendik Yüksek Hızlı Tren İstasyonu durağına giden belediye otobüslerine binerseniz, yine aynı şekilde Gaziburma Mustafa'nın eşsiz tadına sadece 5 dakika uzaklıkta olmuş olacaksınız. Türkiye'de eşi ve benzeri bulunmayan tatlılarıyla, Pendik'in içindeki merkezi konumunda bütün tatlıseverleri Gaziburma Mustafa'ya bekliyoruz.
